SPEKULATIUS - SCHWIERIGKEITSGRAD 1


Spekulatius - jeder mag sie gern und sie sind schon wieder seit Wochen im Supermarkt Regal zu finden. Alles riecht nach Weihnachten, es sind genau die Dinge wie "Spekulatius mit Tee oder Kaffee geniessen", die diese Zeit jedes Jahr so besonders machen.

Und wenn es sie nicht in einer LC Version zu kaufen gibt, dann machen wir sie eben selbst! Und wir waren ueberrascht, wie einfach es ging!

Low Carb Spekulatius - ein Unterschied ist nicht zu schmecken

Was braucht ihr dafuer?

15og Mandelmehl

150g Xucker

175g weiche Butter

15g Spekulatius Gewuerz (wir haben meistens Ostmann)

Alle Zutaten gut vermengen und zu einem festen Teig kneten. . Den Teig danach ca 2 Stunden im Kuehrlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 175 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen. Waehrenddessen denTeig auf ca 3-4mm Dicke ausrollen, jetzt einzene Formen ausstechen und auf Backpapier verteilen und fuer 10 Minuten backen. Danach abkuehlen lassen - fertig sind die Spekulatius.

Ihr seht, super einfach und wirklich sehr lecker! Proiert es aus!

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